まいぷれつくば編集部では、"子ども＆食事＆つくば"をキーワードにコラムを定期的に掲載します。
コラムを書いていただくのは、子どもの食育料理教室 青空キッチンつくばスクールの講師で
キッズ食育トレーナーの宮内真由美さんです。
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秋を飛び越えていきなり冬？！そんな寒暖差に体調を崩しているお子さんも多いようです。園や学校など、
集団生活をしていれば尚更、風邪や感染症にもなりやすいですよね。

日ごろから少しでも予防できるよう、うがい手洗いはもちろん、朝ごはんをしっかり食べる習慣を身に付けられるといいです。

朝ごはんは１日の始まりのエネルギー源。お子さんが元気に過ごすために毎日欠かさず食べてほしいです。

そんな朝に、お勧めしたいのが味噌汁です。味噌汁は立派なおかずにもなります。
簡単なのに栄養も摂れる、かんたん味噌汁のレシピをお伝えします。包丁も使わずにできますよ！

1.乾燥具材を常備しておく
わかめ、麩、乾燥野菜は、そのまま湯の中へいれるだけで完成します。　

2.豆腐は手でちぎる
ちぎると、断面が均一にならないから味が染み込みやすくなります。タンパク質も摂れます。

3️.冷凍野菜をストックしておく
きのこ類は冷凍しておいた方が栄養価もアップします。
白菜やキャベツなどの葉物野菜は中途半端に余りがち。カットして冷凍保存しておくと便利です。

4️.あと１品、追加したいときにゴマ、卵、チーズ
ゴマは栄養もあり、風味も良いので食欲を促進します。
卵は、割って入れるだけ、タンパク質もとれるので重宝します。
実はチーズもお勧め！とろけるチーズならいい具合に溶けます。味も洋風になってひと味違う味噌汁が
できます。

出汁は顆粒出汁でも出汁パックでも何でも良いです。

以上のように、味噌汁は野菜もタンパク質も一度に摂れるおかずにもなります。汁ものなので、
朝ごはんをあまり食べないお子さんでも食べやすいです。これにご飯やおにぎりをつければひとまず十分。

お子さんの健康な体のために、かんたん味噌汁で元気に１日をスタートさせていきましょう！