皆さま、こんにちは。

そういえば！ですが、一年に一度、街中がチョコレート色に染まるバレンタインシーズンがやってきました。
当店スタッフもチョコレートが大好きですが、今年はそこにViBERiのカシスパウダーとカシス粒をプラスして、
少し“大人のニュアンス”を加えたお菓子作りを楽しんでいます。

カシスは、これまでのニュースやメルマガでも何度もご紹介してきたとおり、
ビタミンCやポリフェノールを豊富に含み、日々のコンディションを整えてくれるスーパーフルーツです。

大切な人へ届けるプレゼント、カシスと一緒にたっぷりの愛情も込めていただけたら嬉しいです。

■ いつものレシピに「ひとさじのカシス」を

今回の写真では、ブラウニー・クッキー・チョコレート・メレンゲにViBERiのカシスパウダーやカシス粒を使っています。
普段お使いの、お気に入りレシピにほんのちょっと、カシスを足すだけで、色合いも風味もぐっと印象が変わります。

目安として、掲載中の写真で使用したカカオパウダーとカシスパウダーの割合をご紹介します。

• ブラウニー　カカオパウダー 5：カシスパウダー 3
• クッキー　　カカオパウダー 2：カシスパウダー 2
• チョコ　　　カカオパウダー 5：カシスパウダー 1
• メレンゲ　　卵白 20g：粉糖 10g：カシスパウダー 2g または 6g

カシス好きスタッフの中には「もっと入れたい！」という声もありますが、
カシスパウダーがカカオパウダーを上回る分量になると、酸味やほろ苦さがぐっと前に出てくるようです。

甘さ・酸味・香り、それぞれの“パワーバランス”を探りながら、お好みの配合を見つけてみてくださいね。

※より詳しい分量やレシピが知りたい方は、店頭やお問い合わせフォームからお気軽にご相談ください

■ Instagram投稿で、ささやかなプレゼント企画

本日より2月16日までの期間中、ViBERiのカシスを使った、皆さまの“愛情たっぷりバレンタインアイテム”を
Instagramに投稿してくださった方へ、Wholesum Japanからささやかなプレゼントをご用意しました。

手作りチョコレートや焼き菓子はもちろん、市販のスイーツにカシスをトッピングしただけの一皿でも大歓迎です。
お写真と一緒に、ぜひカシス愛も届けてください。

ご参加の際は、投稿にこちらのハッシュタグを付けてください。

• #viberiバレンタイン
• #viberivalentine

皆さまのとっておきのバレンタインアイデアや、カシスで彩られた“大人色のハート”に出会えるのを、
スタッフ一同楽しみにお待ちしています。

店頭では、ViBERiオーガニックカシスパウダーやカシス粒を実際にご覧いただけます。
レシピのご相談もお気軽にどうぞ。

皆さまのご来店・ご利用を心よりお待ちしております。