■ 畑作業中に生まれる、地域のあたたかい交流

秋も深まり、つくばの畑では白菜やキャベツ、ブロッコリーなどの葉物野菜がすくすくと育っています。すっかり穏やかになった日差しの下で畑作業をしていると、地元の方がふらりと立ち寄ってくださったり、季節の移ろいや野菜の育ち具合について立ち話になることもしばしばです。

この日は、ドンのお母様がニュージーランドから畑仕事のお手伝いに！というのは冗談ですが、
日本へ到着した翌朝、早速畑仕事のお手伝いをしていらっしゃいました。
鍬を持つ手つきは、ベテランの領域、すっかり畑メンバーとも馴染んでおしゃべりも弾みます。

秋・冬野菜の、白菜やキャベツの収穫時期についてのアドバイスとして、
「霜が降りる前に収穫すると、甘みがぐっと増すんだよ」と教えていただきました。
まだもうちょっと待つことになりそうですが、実際にそのタイミングを意識して収穫してみようと思います。
きっと、みずみずしさと甘みの違いがはっきりと感じられ、野菜本来の美味しさに改めて感動するんだろうなぁ、と今から楽しみです。

■ 地域の知恵を受け継ぎ、日々の暮らしに活かす

こうした実践的な知恵や工夫は、畑のもろもろを指導してくださる、地元サポーターの方々との何気ない会話から生まれるもの。畑作りのコツや保存方法なども、経験豊富な方々から教わることが多く、地域に根ざした暮らしの豊かさを実感しています。

これからも、つくばの自然や地域の皆さんとのつながりを大切にしながら、身体に優しい商品や旬の情報をお届けしてまいります。
秋の味覚とともに、心温まるみなさんの交流のひとときを、シェアしていただけたら嬉しいです。

皆さまのご来店・ご利用を心よりお待ちしております！