10月は、「食品ロス削減月間」で、10月30日は「食品ロス削減の日」です。

食品ロスとは、本来食べられるのに捨てられてしまう食品のこと。

消費者庁によると、国民1人当たり「毎日おにぎり1個」を捨てているそうです。

消費者庁HPより▼

https://www.no-foodloss.caa.go.jp/

今はスーパーやコンビニエンスストアでも、手前取りを推奨したり、値引き販売をしたりと売り切る努力が各所で見られます。

しかしながら、こうした企業努力だけでは食品ロスはなくなりません。私たち個人ひとりひとりが意識して行動を移していかなければ食品ロスの軽減は難しいでしょう。

家庭でできる食品ロス削減はいくつかありますが、中でも私がおススメしたいのは「食べ残しを減らす」です。買い物の量も見直せるし、食べ切れる量を食卓に出すことで、無駄もなく、食べ過ぎも控えられて健康にも気を付けることができます。

さらには、子どもの食育にもいい影響を及ぼしてくれます。

残さず完食できたことで、子どもは「全部食べられた！」という自信がつきます。完食できたら、ぜひ褒めてあげてくださいね。食べる楽しさ、食べる意欲も湧いてきて、食べる力が育まれます。

たくさん食べてほしいからと、はじめから多めに盛るより、完食したら「おかわり」にしたほうが、食品ロスも防げて、子どもの自信にもつながり、一石二鳥です。

ぜひ、試してみてくださいね。

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コラムを書いていただいたのは、子どもの食育料理教室『青空キッチンつくばスクール』の講師でキッズ食育トレーナーの宮内真由美さんです。

ご興味のある方は青空キッチンつくばスクールについての詳細もごらんください。